Tag Archives: maträtt

Äggost är en traditionell Bohuslänsk maträtt

Äggosten, en traditionell Bohuslänsk maträtt. Äggost är en traditionell Bohuslänsk maträtt, som i norra delarna ofta serverades vid frukost tillsammans med inlagd sill, och i de södra delarna oftast som efterrätt tillsammans med en god hemmalagad sylt och kanske vispad grädde. Äggosten tillagas av mjölk, ägg, ättika eller filmjölk som får sjuda sakta tills den skär sig. Massan… Read More »

Svensk mat som är regionalt och lokalt producerad.

Svensk regional och lokalt producerad mat i Bohuslän, Dalsland och Värmland. Lokalt producerad mat är en växande näring och allt fler lokala producenter kommer inom olika områden. Det blir också allt mer populärt med lokalproducerad mat och intressset hos konsumenterna ökar ständigt. Det blir allt mer viktigt även för handeln och restauranger att kunna erbjuda lokalt producerad mat.… Read More »